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咖啡店行业发展前景

咖啡文化普及促进咖啡店行业发展

中国经济持续发展使得居民的消费水平不断提高，居民收入的提高也使得居民消费更加注重生活品质的提升，加上咖啡企业长期的持续宣传，使得越来越多的人群养成前往咖啡店消费的习惯。

同时，近年来互联网咖啡的兴起，进一步扩大了咖啡店的覆盖面，吸引了更多的消费人群。

咖啡文化的普及，消费者开始追求更个性化、的精品咖啡及制作手法，新的消费群体和消费需求，促使着咖啡店行业进行改变。

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中国经济持续发展使得居民的消费水平不断提高，居民收入的提高也使得居民消费更加注重生活品质的提升，加之咖啡企业长期的持续宣传，使得越来越多的人群养成前往咖啡厅消费的习惯。

我国的咖啡厅消费规模不断扩大，咖啡厅行业还有很大的发展空间，不少投资者想加盟代理一家咖啡厅店。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。在我国，茶作为中国文化的代表之一，茶饮品一直占据着举足轻重的位置。

正因此，咖啡作为舶来品，早期受限于文化、饮食习惯、价格等方面的因素，在中国咖啡市场发展较为缓慢。直到中国经济崛起，与国流日益增多，以及居民消费水平大幅上升、消费习惯逐渐形成，咖啡饮品才流行起来，咖啡厅也因此迎来了发展的春天。

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如何开一家成功咖啡吧

　　咖啡吧已取代速食店，成为聚会或消磨时光的好地方。而每年的创业加盟大展中，咖啡吧也总是被票选为创业行业，可见开一家咖啡吧对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事！　　

　　虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡吧老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡吧完全是两码事。

　　定位─做梦，也要有方向感　　

　　决定咖啡吧的定位，是成功开咖啡吧重要的一步。　　

　　例如是开豪华咖啡吧、外带式或内座式小咖啡吧？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡吧？这都是一开始就要先想清楚的。　　

　　咖啡吧的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡吧。